Dunav soja, standardizacija u proizvodnji soje, soja za budućnost

Stručna podrška: Dunav soja Regionalni centar

Soja je izuzetno važan izvor proteina za ishranu životinja. Za potrebe industrije stočne hrane u Evropi se godišnje potroši preko 40 miliona tona soje. Soja je deficitarna sirovina na evropskom tržištu i preko 85% soje se uveze iz prekookeanskih zemalja (Brazil, Argentina, SAD ). Trenutno se u Evropi soja proizvodi na oko 2% poljoprivrednih površina što odgovara 1/4 ukupnih potreba industrije stočne hrane, a ukoliko bi se ove površine uvećale na oko 5%, potrebe za sojom bi bile pokrivene za oko 45%. Značajan udeo u lancu vrednosti snabdevanja proteinima odvija se izvan Evrope. Udeo soje u ukupnim površinama u Argentini, Urugvaju i Paragvaju iznosi 30-70%, gde se soja većinski proizvodi u monokulturi, a ne na održiv način. Sve su veći zahtevi kompanija, kao i potrošača iz Evrope za održivo proizvedenom sojom. Dunav Soja udruženje ima za cilj da se suoči sa ovim izazovom kroz podršku i promociju održive proizvodnje i prerade genetski nemodifikovane soje uz kreiranje čvrste osnove za proizvodnju visokokvalitetne hrane za ljude i životinje kontrolisanog kvaliteta i evropskog porekla.

Vrednosti Dunav Soja standarda kvaliteta i oznake kvaliteta

Dunav Soja standard kvaliteta je prvi dobrovoljni održivi, BEZ GMO standard, koji podrazumeva kontrolu i sertifikaciju svih učesnika u proizvodnom lancu od njive do trpeze i omogućava označavanje krajnjih prehrambenih proizvoda, čime se garantuje da je proizvod domaćeg/ kontrolisanog porekla, BEZ GMO kvaliteta i održivo proizveden u Evropi. Prema Dunav Soja standardu u proizvodnji se koriste isključivo genetski nemodifikovane sorte soje koje se nalaze na listi priznatih sorti. BEZ GMO kvalitet zrna soje je osiguran kroz kontrolu i sledljivost svih učesnika u lancu proizvodnje.

Dunav Soja standard kvaliteta – standard održive proizvodnje

podrazumeva sprovođenje određenih pravila:

• Odgovorna upotreba sredstava za zaštitu bilja

• Proizvođač koristi sredstva za zaštitu bilja čija je upotreba u proizvodnji soje dozvoljena u Srbiji

• Proizvođač ne koristi desikante pre žetve (npr. glifosat ili dikvat)

• Proizvođač ne koristi sredstva za zaštitu bilja u udaljenosti od 30 metara od naseljenih područja ili vodotokova

• Proizvodnja soje samo na poljoprivrednom zemljištu

• Proizvođač ne proizvodi soju u zaštićenim prirodnim područjima

• Proizvođač ne vrši prenamenu zemljišta na uštrb šuma, močvara i zaštićenih prirodnih područja

• Zalaganje za fer odnose i odgovorno postupanje prema zaposlenima

• Pridržava se propisa koji obezbeđuju bezbednost i sigurnost na radu; ne pravi i ne dozvoljava diskriminaciju prema zaposlenim licima; isplaćuje jednaku materijalnu nadoknadu za rad bilo da su u pitanju žene ili muškarci; isplaćuje zaradu, u skladu sa zakonom, opštim aktom i ugovorom o radu; ne zapošljava lica mlađa od 15 godina i dr.

O razvoju Dunav Soja standarda kvaliteta govori i „benchmarking“ proces i stalno usklađivanje sa vodećim održivim standardima u Evropi od strane nadležnih institucija i udruženja proizvođača (WWF, FEFAC — Evropsko udruženje proizvođača stočne hrane, Švajcarske mreže za soju, itd.).

 

Upotreba Dunav Soja oznake kvaliteta u Srbiji

Dunav Soja standard kvaliteta je prvi dobrovoljni, održivi, BEZ GMO standard koji je podržan od strane Ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije. Time je stvorena mogućnost označavanja proizvoda kod kojih se kontroliše BEZ GMO kvalitet svih sirovina i DOMAĆE poreklo i vrši kontrola svih učesnika u lancu proizvodnje (od proizvođača, prerađivača soje, proizvođača stočne hrane, uzgajivača životinja, klanica, trgovinskih lanaca). Dunav Soja standard kvaliteta pruža podršku poljoprivrednim proizvođačima, industriji daje mogućnost da doda vrednost svojim proizvodima, poveća konkurentnost i istakne kvalitet. Potrošačima pruža slobodu izbora, mogućnost da se opredele za proizvode koji poseduju sledljivost i kontrolu svakog učesnika u lancu vrednosti od njive do trpeze. Kupovinom proizvoda sa Dunav Soja oznakom kvaliteta, potrošač direktno podržava domaću proizvodnju i naše proizvođače i prerađivače soje, kao i proizvođače i prerađivače mesa, mleka i jaja. Srbija ima priliku da kroz implementaciju Dunav Soja standarda kvaliteta i označavanje domaćih prehrambenih proizvoda integriše domaću proizvodnju soje na evropsko tržište, ali i razvije i valorizuje sopstvene proizvodne lance kroz sertifikaciju i označavanje.

Dunav Soja sertifikovani proizvodi u Evropi i u Srbiji

Od osnivanja Dunav soja Udruženja 2012. godine pa do danas prešao se dugačak put u sertifikaciji proizvoda. Prva kompanija koja je u Srbiji sertifikovala proizvode prema Dunav Soja standardu kvaliteta je kompanija Sojaprotein. Sojina sačma, griz, ulje i proteinski koncentrati su proizvodi koji su od 2014. godine dostupni u Dunav Soja kvalitetu. Upotrebom upravo ovih proizvoda u ishrani životinja, proizvođači mesa, jaja, mleka imaju mogućnost da sertifikuju svoje proizvode prema međunarodnom standardu kvaliteta, i time dobiju pravo korišćenja oznake “Hranjeno sojom kontrolisanog porekla i kvaliteta-Dunav Soja” i istaknu dodatnu vrednost svojih proizvoda. U Srbiji od aprila 2016. godine u prodavnicama se mogu naći i prvi proizvodi sa oznakom „Dunav Soja" čime se garantuje da je proizvod sertifikovan od njive do trpeze, proizveden BEZ GMO uz korišćenje domaćih sirovina i soje. Širom Evrope na tržištu se nalaze Dunav Soja BEZ GMO sertifikovani proizvodi kao što su jaja, meso, ulje, kao i drugi prehrambeni proizvodi, a od 2016. godine u Srbiji su dostupna i prva sertifikovana jaja kontrolisanog porekla, a od 2017. godine juneće Dunav soja meso i mleko.

Sertifikacija prema Dunav Soja standardu je šansa kako za zaštitu domaćih proizvođača tako i za plasman naše soje u Evropi. Održivo proizvedena, BEZ GMO soja i poreklo iz Evrope „Dunav Soja“ je soja za budućnost!

Bilten "Za našu zemlju", broj 59, oktobar 2017.