Kvalitet roba u 2018. godini

Mirjana Koruga, direktor sektora monitoringa i kontrole kvaliteta Victoria Logistic

Za nesmetani rad prerađivačke industrije i dobijanje visoko kvalitetnih finalnih proizvoda, neophodan je stalan rad na kontroli kvaliteta poljoprivrednih useva od samog početka proizvodnje, od semena, zatim tokom vegetacije, pa sve do skladištenja.

Sektor monitoringa i kontrole kvaliteta u okviru kompanije Victoria Logistic pratio je kvalitet roba roda 2018. godine, po ustaljenom planu kontrolisanja kao i u godinama do sada.

Prva u kontroli se našla veoma značajna uljarica, uljana repica, na kojoj je od samog početka prijema uljane repice u junu 2018. godine, uspešno završena i sprovedena resertifikacija ISCC standarda. Žetva uljane repice bila je praćena kišovitim danima što je uticalo na vreme trajanja same žetve. Kvalitet zrna uljane repice prošle godine u pogledu sadržaja ulja bio je na zavidnom nivou.

Kod pšenice roda 2018. godine, tokom žetve, zbog veoma čestog prekidanja prouzrokovanim kišama i hladnim Mirjana Koruga, direktor sektora monitoringa i kontrole kvaliteta Victoria Logistic vremenom, pojavio se problem proklijalih zrna što je značajan uticaj na tehnološki kvalitet zrna. Sve to se prvenstveno odrazilo na vrednosti broja padanja (nizak) i lošu amilolitičku aktivnost.

Sa druge strane, kvalitet zrna suncokreta u protekloj sezoni, u pogledu sadržaja ulja i proteina je bio čak malo iznad standardnog kvaliteta zrna suncokreta.

Veoma važna uljarica, soja, po pitanju kvaliteta zrna, sadržaja proteina i ulja u samom sojinom zrnu 2018. godine je takođe imala vrednosti malo više u odnosu na višegodišnje proseke. Zrno soje je i u toku 2018. godine, kao što se to radi još od 2004. godine, propraćeno IP programom (Identity Preservation Program with Traceability), što nam garantuje da je zrno soje NON GMO kvaliteta. Potrebno je napomenuti da je za prethodnu godinu karakteristično to što je fiziološka zrelost zrna soje bila dosta ujednačena, te se sadržaj zelenih zrna smanjivao kako je žetva odmicala.

Krajem godine kompanije Victoria Logistic je uspešno završila proveru i resertifikaciju Dunav Soja standarda.

Bilten "Za našu zemlju", broj 73, januar 2019.