TOSS — poruka sa skupa

Stručna podrška: u ime komisije, prof. dr Mirko Babić i dr Jovanka Lević, naučni savetnik

Kao što je u prošlom broju bilo objavljeno, 12. decembra 2018. godine, Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi — PTEP održalo je tematsko savetovanje TOSS pod nazivom : INOVATIVNOST I KREATIVNOST U SUŠENJU, SKLADIŠTENJU, DORADI I PRERADI POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA I AKTUELNOSTI U TEHNICI I TEHNOLOGIJI HRANE ZA ŽIVOTINJE .

Domaćin skupa bio je Nacionalni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad. Na savetovanju je prezentovano 8 saopštenja, a od toga su 5 saopštenja bila iz oblasti tehnike i tehnologije proizvodnje hrane za životinje. Bilo je prisutno oko 80 učesnika iz prakse, obrazovnih i naučnih institucija. Nakon datih saopštenja i diskusije osnovana je kompetentna komisija koja je definisala poruku sa skupa koju prenosimo u potpunosti.

Odlazak mladih i talentovanih kadrova u inostranstvo je odavno dostigao alarmantno stanje. Ova činjenica direktno utiče na inovativnost i kreativnost kako u domaćoj praksi tako i u nauci. Veoma važna osnova inovativnosti je kvalitetno obrazovanje koje unapređuje razumevanje u fizici  i ostalim prirodnim naukama, ali isto tako razvija logičko rasuđivanje kod mladih osoba. Inovacije i kreativna rešenja najčešće su bazirani na objedinjavanju znanja iz različitih oblasti. Redovno obrazovanje treba da razvija sistem povezivanja različitih naučnih disciplina prilikom analize određenih tehničkih i tehnoloških problema.

Prikazano tehničko tehnološko rešenje unapređenja dorade semena suncokreta je primer kreativnosti inženjera u praksi. Ovakvi i slični primeri treba da se uoče, pohvale i novčano nagrađuju. Primer aplikacije savremenih dostignuća IT tehnike je putokaz za posebno polje rada mladih istraživača. Kreativni stvaraoci treba da kvalitetno uoče i definišu problem te ga rešavaju koristeći savremenu tehniku. Pored toga, rešenje mora biti jeftinije ili efikasnije od postojećih. Nije važno da nešto “radi”, nego da to bude finansijski pristupačno i u skladu sa okruženjem. Veliko područje za raznovrsne kreacije je oblast obnovljivih izvora energije. Model kompleksnog korišćenja obnovljivih izvora energije, koji je izložen, dobar je uzor za različita nova kompleksna rešenja iz ove oblasti.

Osnovni izazovi pred razvojem proizvodnje hrane za životinje su:

1. Novi sastojci, “prirodni” ili tzv. bio proizvodi,

2. Zamena antibiotika u ishrani životinja,

3. Posebno posvetiti pažnju menadžmentuzrnastih sirovina,

4. Briga o dobrobiti životinja (humani proizvodni sistemi),

5. Digitalizacija proizvodnje i

6. Unapređenje opreme.

Saopštenja iz oblasti proizvodnje hrane za životinje takođe su bili u duhu kreativnosti i inovativnosti. Suzbijanje ili smanjenje prisustva mikotoksina je stalna briga koja traži i preventivna i “terapijska” rešenja. Istraživači treba da prate i proučavaju sve moguće izvore komponenti za hranu za životinje. Izloženi primer korišćenja “otpada” iz dorade semena slačice je ilustrativan i treba da podstakne razmatranje upotrebe svih “otpada”(nusproizvoda) u poljoprivrednoj i prehrambenoj proizvodnji. Uključivanjem novih sirovina bogatih esencijalnim aminokiselinama i omega masnim kiselinama u ishranu životinja otvara nove mogućnosti u proizvodnji nutritivno vrednijih proizvoda animalnog porekla. Istraživanje poboljšanja parametara procesa je takođe, područje kreativnog rada radi unapređenja tehnologija. Kreativci moraju dobiti priliku ili se izboriti za nju.

Predlaže se da Nacionalno društvo PTEP ustanovi sistem podsticanja inovacija dodeljivanjem plaketa i godišnjih nagrada. Predsedništvo društva treba da formira žiri koji će o tome voditi brigu.

Bilten "Za našu zemlju", broj 73, januar 2019.